Sup buntut

bahan:

1kg buntut sapi lokal
250 gram wortel potong 1/2 linkaran
250 gram kentang, potong 6 bagian
250 gram tomat , potong 6 bagian
1  buah daun bawang, potong kasar
2  tangkai sledri, potong kasar
250 gram jahe, memarkan
3 liter  air

bumbu:

10 butir bawang merah, haluskan  

Rendang ayam

bahan-bahan nya

11/2 kg ayam, jangan terlalu muda
2 gelas santan dari tiga butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
garam secukupnya

haluskan

1  ons cabe merah
15 buah bawang merah
6  siung bawang putih
5  buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos ( cukup di keprak)

cara memasaknya

ayam di potong-potong kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak, dalam wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis, aduk terus samapai mengental agar santannya tidak pecah, kalau sudah keluar minyak, masukkan potongan-potongan ayam aduk terus dan di masak dengan api sedang kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.  

kue brownis coklat kukus

bahan-bahan yang harus di siapkan :

. 300 gram gula halus
. 200 gram mentega cairkan
. 200 gram tepung terigu
. 6    butir telur
. 1/2 sdt sp
. 1/2 sdt baking  powder
. 50 gram coklat bubuk
. 150 coklat blok dicairkan

cara membuatnya :

mixer gula, telur dan sp selama 15 menit 

kemudian masukkan trigu, coklat bubuk, baking sambil terus di mixer

masukkan mentega cair dan di aduk tapi tidak dengan mixer

terahir masukkan ke loyang  dan kukus terus masukkan coklat yang di cairkan 

kemudian masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit.

kue nastar

bahan-bahan yang harus di siapkan.

200gr mentega
3 butir kuning telur
50gr gula pasir
1sdm susu bubuk
250gr tepung trigu
1ons selai nanas;

 cara membuat nya.

1.mertega,gula,susu bubuk dikocok sampai mengembang
2.masukkan kuning telur kedalam adonan
3.masukkan tepung trigu.lalu diuleni sampai merata
4.cetak bulat-bulat masukkan selai lalu oven
5.setengah matang olesi kuning telur lalu oven lagi sampai matang. 

membuat kue bolu

Bahan-bahan yang harus di siapkan adalah

    5 butir kuning telur
    4 putih telur
    250 gram gula pasir
    300 gram tepung terigu
    ½ sdt soda kue
    175 cc air soda (Sprite/7Up)
    ½ sdt vanilla
    1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cara membuatnya:

Siapkan ±  20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan kedalam panci kukus yang air nya sedang mendidih.

kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.

Ambil 5 sdm , beri coklat bubuk , aduk rata.

Tuang adonan kedalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.

tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutupnya .

kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

untuk 20 bolu kukus.